Depuis 1995

Notre Histoire Une Passion Française

De la petite boutique alsacienne à l'export international, découvrez le parcours d'une entreprise bâtie sur la passion des produits artisanaux français.

30 Ans d'expertise

15 Pays d'exportation

200+ Artisans partenaires

28 Récompenses

1995 Fondation

Nos Origines

Les Fondateurs

Co-fondateur

Pierre Dubois

Maître Brasseur

Ancien ingénieur agronome, Pierre a quitté sa carrière pour se consacrer à sa passion : le brassage artisanal. Spécialiste des bières de tradition française.

"Une bonne bière, c'est comme une belle histoire, elle se savoure lentement et laisse un souvenir impérissable."

Co-fondatrice

Élise Martin

Œnologue Diplômée

Diplômée de l'Institut d'Œnologie de Bordeaux, Élise parcourt les vignobles français depuis 30 ans à la recherche des pépites méconnues.

"Le vin est la poésie de la terre. Notre mission est d'en être les traducteurs fidèles."

Notre Parcours

30 Ans d'Histoire

Notre ADN

Nos Valeurs & Engagements

Artisanat Authentique

Nous sélectionnons uniquement des produits issus de savoir-faire traditionnels, transmis de génération en génération.

Producteurs indépendants
Méthodes traditionnelles
Volumes limités

Développement Durable

Engagés pour une viticulture et un brassage respectueux de l'environnement et des territoires.

Agriculture biologique
Circuits courts
Emballages recyclables

Relations Humaines

Des relations durables avec nos producteurs partenaires et un service personnalisé pour nos clients.

Contrats équitables
Visites régulières
Formation continue

Nos Certifications

Agriculture Biologique Certification ECOCERT

Commerce Équitable Label Fair Trade

Entreprise du Patrimoine Label "Living Heritage"

Notre Équipe

Les Gardiens de la Tradition

Thomas Lefèvre

Directeur Export

15 ans d'expérience dans l'export. Parle 5 langues et a ouvert 8 nouveaux marchés pour L'Échoppe Gauloise.

8 Marchés

12 Ans chez nous

Sophie Laurent

Chef Sommelière

Meilleure Ouvrière de France 2018. Forme notre équipe et sélectionne chaque cuvée avec exigence.

500+ Vins dégustés/an

MOF 2018

Marc Bernard

Master Brewer

Ancien de la brasserie Gallia. Développe nos recettes exclusives et supervise la qualité brassicole.

28 Recettes créées

25 Ans d'expérience

Camille Petit

Responsable RSE

Ingénieure environnement. Met en œuvre notre stratégie développement durable et relations producteurs.

200+ Producteurs audités

PhD Écologie

Notre Avenir

Écrire la Suite Ensemble

Notre histoire continue de s'écrire chaque jour. Nous avons de grands projets pour les années à venir, toujours guidés par nos valeurs fondatrices.

Nouveaux Marchés Objectif : 25 pays d'ici 2030

100% Biologique Transition complète d'ici 2027

École des Métiers Centre de formation dès 2025

Vision 2030